miércoles, 23 de febrero de 2011

Fragmentos de introspectiva

Quisiera escribir desde una experiencia personal. Me encuentro en una crisis de acción pro-social ya que me hallo sin ninguna actividad organizada que beneficie a los demás; pero antes de convertirme en este ente altamente inactivo formé parte de un apostolado y de ahí me gustaría partir. Muchas personas hablan de hacer cambios pero a la hora de ayudar se quedan inmóviles, hay muchas maneras en las que podemos hacer un cambio en nuestro entorno.

Es difícil tener valores y mantenerlos en alto, el mundo (generalización, ya que no TODO el mundo) va en una espiral de desvalorización, donde cada vez se borran más las líneas que dividen lo que está bien, de lo que es fácil y si alguien osa levantarse y sostener un punto de vista “conservador” se le tacha de “retrógrada”. Hay cosas que deben cambiar, a las que debemos adaptar para mejorar; no aceptar la tecnología es una actividad retrógrada no querer innovar en métodos de producción o cambiar el sistema económico habla de una capacidad de adaptación muy pequeña, sin embargo estar en contra del aborto, la eutanasia y la pena de muerte se consideran posturas “anticuadas”.

¿Porqué hay tan poca gente que soporta abiertamente las posturas que están de acuerdo con los principales valores como lo es el valor de la vida? Porque es difícil. Es difícil estar a favor de una “causa perdida” es difícil pararse y mantener en alto tus valores, tu religión, tu ideología, porque es más fácil ir con la corriente.

Bienaventurados los que tienen hambre y sed de justicia, porque serán saciados.

Bienaventurados los pacíficos, porque serán llamados hijos de Dios.

Tenemos miedo de ser criticados, segregados, de perder amistades y popularidad, cuando tuve la dicha de participar en un apostolado formal entendí la importancia de defender la verdad y lo que está correcto y de respetar y tratar de comprender a todo aquél que no piense igual a mi. En mi caso particular he descubierto que la verdad es Jesucristo, él es mi guía y amigo, y se que a su ejemplo puedo contagiar a los demás con los valores y actitudes positivas que hoy en día escasean tanto.

BIENAVENTURADOS SERÉIS CUANDO POR CAUSA MIA, OS INSULTEN Y DIGAN TODA CLASE DE CALUMNIAS CONTRA USTEDES, ALÉGRENSE Y REGOCÍJENSE, PORQUE SU RECOMPENSA SERÁ GRANDE EN LOS CIELOS.

-C.R.A.

martes, 22 de febrero de 2011

De cocina rápida Salchichas2

Las salchichas son fáciles de cocinar y pueden pasar por carne cuando no hay.

Hoy: SALCHICHAS A LA MEXICANA (una porción)

Necesitas:
2 salchichas (o una salchicha y un poco de queso panela)
salsa casera (cualquier salsa que contenga tomate y cebolla, el picante es opcional)
1 tomate
1/2 cebolla
(que la porción sea más o menos del mismo tamaño que el toamte)
Pimiento amarillo o verde (opcional)


Si las salchichas están congeladas colócalas un ratito bajo el agua tibia para separarlas y mete las que vayas a utilizar al microondas (en defrost, o potencia media unos 45 seg. o 1 min.)

Pon a calentar a fuego lento (bajito) un sartén (el tamaño no importa).
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VERSIÓN NORMAL (20-30min):
Corta la cebolla, el tomate y los pimientos (el queso también si lo vas a usar) en cubos y ponlos por separado (no lo combines todo!).

Echa un chorrito de aceite de oliva (o PAM) en la sarten y coloca la cebolla, mueve de vez en cuando hasta que la cebolla quede medio transparente (deje de verse blanca).

Ya que la cebolla está traslucida echa el pimento y mueve de vez en cuando hasta que empiece a dorarse.

Coloca las salchichas (y el queso), puedes añadir un poco más de aceite de oliva, deja a dorar (mueve de vez en cuando)

Echa un poco de salsa y mueve para incorporar todo (opcional).

Coloca el tomate y nó lo muevas, espera un rato (2 min, aprox) y muévelo un poco, ésto es para que no se deshaga el tomate y se conserven los cubos.

Si tienes consomé knor (o similar) pon un poco, si no pon un poco de sal.

Sírvase en un plato, se puede acompañar con pan tostado o galletas integrales.   
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VERSIÓN EXPRESS (10 min.):
Echa un poco de aceite de oliva o pam en una sartén y prende la sartén a fuego medio.

Corta las salchichas en rodajas (queso panela opc.en cubitos) y colócalas en la sartén mueva hasta que se empieze a dorar y echa salsa casera (mexicana, o de tomate y cebolla) y mueve un poco más, si tienes consomé knor (o similar) pon un poco, si no pon un poco de sal. 

Calienta un rato más hasta que la salsa se consuma (se seque) un poco y la salchicha se dore un poquito más.

Sírvase en un plato, se puede acompañar con pan tostado o galletas integrales.

jueves, 10 de febrero de 2011

¿Egoismo altruista?

Siempre se aborda el tema de la pobreza económica, y honestamente no se me ocurre nada más que decir que no esté agotado. La marginación, la pobreza extrema, los ricos se hacen más ricos los pobres se hacen más pobres “it’s the same old song and dance”.

Sin embargo siento que el tema que no se ha tratado lo suficiente es el de la pobreza de valores, sin hacer distinción de raza, género, situación económica o social nos encontramos en un momento en el que una gran cantidad de la humanidad además de estar en crisis económica está en crisis de valores; como habrán notado creo firmemente en el poder de las actitudes pro-sociales y también creo que si todos colaboramos podemos cambiar el mundo, pero es muy difícil seguir creyendo esto cuando vemos en muchas personas actitudes destructivas, no sólo para los demás pero para ellos mismos.

En la película “Avatar”, se hace una explicación que creo que aplica perfectamente a la situación en la que nos encontramos; en la película explican cómo los nativos del planeta están todos unidos a través de la vegetación del planeta y que todos forman una sola entidad y lo que hacen unos afecta a los demás y lo que sienten los afecta a todos. Así es nuestro planeta, aunque de una manera mucho menos tangible, si unos no están bien, nosotros no estamos bien, no nos podemos enajenar de nuestras responsabilidades como miembros de la raza humana, todos somos iguales y lo que hacemos impacta de una manera u otra a alguien más, así como lo que los demás hacen nos afectan .

Así que voy a apelar al sentimiento que parece que más hemos desarrollado, el egoísmo, ¡piensa en los demás! Aunque sea por tu propio bien.

miércoles, 2 de febrero de 2011

De cocina rápida Salchichas1

Te ha pasado que hay salchichas en casa pero no pan para hot-dog? he descubierto que las salchichas son un elemento indispensable en el refrigerador, hay muchas cosas que van desde lo light hasta el snack que se pueden hacer de manera fácil y rápida.

Hoy: TACO-SALCHICHA (1 porción= 2tacos)

Necesitas:
2 tortillas de harina
2 salchichas (de pavo o cerdo, a tu elección)
2 rebanadas de queso (manchego, o americano, que se derrita)

Si las salchichas están congeladas colócalas un ratito bajo el agua tibia para separarlas y mete las que vayas a utilizar al microondas (en defrost, o potencia media unos 45 seg.)

Pon a calentar a fuego lento (bajito) un sartén (el tamaño no importa).

En un plato arma los "tacos", pon una salchicha con una rebanada de queso en una tortilla y la enrollas.

Tips: puedes poner primero el queso en la tortilla para que al deretirse se salga menos, si tienes palillos de dientes puedes ponérselos para sujetar la tortilla.

Aparta el sartén del fuego y rocía pam para que no se pegue la tortilla. También puedes usar mantequilla.

Coloca los tacos en el sartén (si sólo da uno, calienta uno y luego el otro, e realidad es más sencillo de uno en uno), si no tienes palillos de dientes coloca el lado donde se une la tortilla directo en el sartén. Déjalo hasta que se dore (lo puedes levantar un poco para verlo) ya que esté dorado ese lado, dále la vuelta.

Dóralo a tu gusto, tanto como quieras, y de tantos lados como quieras (a mi me gusta que quede dorado de todos lados, le doy 4 vueltas), lo importante es que se derrita el queso y que se haga a fuego lento para que la salchicha quede calientita (si pones el fuego fuerte se dora antes de que se caliente la salchicha).

Sácalos del sartén y disfrútalos con crema y salsa!